1宋朝有外卖行业了吗

说到外卖,肯定是现代很多人都必不可少的吧??毕竟现在都方便了,饿了就点外卖。但是外卖行业在古代也有吗?据了解,宋朝似乎早就已经有了外卖行业?这是真的吗?如果是真的话,宋朝的外卖有什么特点呢?下面就和小编一起来看看吧!

1、宋朝有外卖行业了吗

早在战国时期,“外卖”就已经出现了,到了唐代,市民阶层的“外卖服务”才开始出现。当时社会稳定,经济得到恢复发展,市场竞争激烈,此时已经出现了市场竞争,为了取得大量客户,争夺客源,酒楼支持提供“上门服务”这种形式开始出现。

比如,唐代官员吴凑在升官后,理应宴请同僚,可是有三五百人呢!当他下朝后急急忙忙赶回家准备宴席时,却发现一切准备就绪。原来,当下属得知他被加官的事情以后,立刻去饭店预定了酒席。

由此可见,此时的“外卖服务”准备三五百人的吃食已经很是常见了。

发展到宋朝,真正意义上的送外卖服务得到充分发展。北宋的范仲淹常常与同僚在驿站商讨要事,他会提前在京城留下菜谱,到时间就会有饭馆的伙计来送餐。

有些生意火爆的饭店在饭店时间伙计不够,居然逐渐出现了“外卖员”的职业,这大概是最早的外卖送餐员吧。

2、宋朝外卖有什么特点

每个时代有每个时代的特点,现在我们点外卖会配送一次性打包盒和餐具,那么宋朝的餐具是什么样的呢?

在还没有发明塑料制品的古代,送餐用具简直精致的不得了。宋代使用温盘,完美地解决了运送食物的过程中如何保温的问题。

所谓温盘,就是一种厚底、专门保温的盘子,温盘有两层,双层内中空,在盘帮顶测穿一两个圆孔,以便注入热水(类似孔明碗),从而达到保温的效果。

因此,温盘又被称为暖盘,相似的用具还有温酒壶、温碗、温盏、温盅等,在宋朝“外卖行业”用处极大,尤其在北方宴会中好评如潮。

与此同时,考古材料也发现了各种保温用具,证实了宋朝“外卖行业”的兴盛。

例如,在陕西黄堡镇耀州瓷北宋就发现了执壶装酒,配套温碗温酒;还有2004年在无锡鸿山镇越国贵族的墓葬中,也发现了“温酒器”。

除此之外,饭盒也是外卖中必不可少的用具。

饭盒最早叫“椟”、“食盒”,如今的一次性打包盒也是有史可寻的。食盒大概出现于魏晋时期,逐渐也成为与地位相关联的物品。尤其是富贵人家和官宦家族,食盒的选材用料、制作、装饰、雕刻都十分讲究,以此显示出家族地位、富贵程度,一定程度上成为各类人展示地位、显摆的工具。 若是一般的穷苦人家,只拿块布,简单放些干粮

综上所述,宋朝人早早地就享受着 “外卖”的便捷,其送餐用具精致华美,可谓是“高大上”,观赏性和实用性简直“完胜”现代的一次性餐盒和塑料袋.

除了步行和骑行,还有一种特殊的交通用具——湖船,也就是“外卖船”。这是载满商品游走于临安城西湖之上的小船,在顾客“下单”后,小船便在短时间内到达,提供顾客要的物品。

正如吴自牧在《梦粱录》里所描述:“撑船买卖羹汤、时果、酒水、菜蔬、鸡鸭、海螺……及点茶,供茶果。”湖船可以说是十分具宋朝特色的运送工具了。

由上述可知,在宋朝 “点外卖”可以说是很平常的活动,不仅有在陆地上的配送,还发展了湖上外卖,一望无际的西湖中,几叶扁舟穿梭其间,满载各类吃食以满足各位客人,真是惬意。